W 175

Order now!
You are interested in this product?

Send request

W 175 Saccharomyces cerevisiae, obergärige Weizenbierhefe

Die W175 gehört zu den beliebtesten Weissbierhefen in Süddeutschland und hat jetzt schon viele Anhänger weltweit. Diese Hefe eignet sich ausgezeichnet für die Herstellung verschiedener obergäriger Weissbierspezialitäten.  Sie zeichnet sich durch ein volles, aber homogenes Aroma Profil aus. Ein reines fruchtig - estrigeres Aroma findet sich im Geschmack wieder. Die W175 produziert im Vergleich zu anderen Weissbierhefen eine höhere Konzentration an den Weissbier typischen Aromen, aber in einem ausgewogenem Verhältnis.

-          Sehr gute Gäraktivität

-           Sehr gute Esterbildung

-          Sehr gute Diacetyl Reduktion

-          Gutes Absetzverhalten

-           AV° (ca.  80%)

Empfohlene Gärtemperatur: 18 - 20°C (16 – 23°C)