W 213

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W213

Die W211 ist eine unserer Stout - Hefen, ausgezeichnet geeignet für die Herstellung von Stout, Ale, Porter.

-          Komplexes Ester-Profil

-          Leicht erhöhte Menge an höheren Alkoholen

-          Schwächeres bis normales Absetzverhalten

-          Gute Diacetyl Reduktion

-          Niedriger bis normaler AV° (ca. 72 - 78%)

 

Empfohlene Gärtemperatur: 21°C (21 – 23°C)

 

Im Jungbier (Stout) können Spuren von Kaffee und Lakritz auftreten