W 59

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Gärleistung: mittel bis langsame HG bei guter NG

ph Abfall: normal

Bruchbildung: geringer

Diacetyl Reduktion: normal (Durch das erhöhtes Diacetylmaxium ist ein verlängerter Diacetylabbau einzuplanen.)

Schaum:  gut

Diff: EVs/AVs:  gering

Acetaldehyd: normal

Höhere Alkohole: normal

Ester: normal

Empfohlene Gärtemperatur: 10-11°C (9 – 14°C)