W 195
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Die W195 hat ihren Ursprung in der Schweiz. Das besondere Aromaprofil hat viele Brauereien überzeugt.
Gärleistung: hoch
ph Abfall: normal
Bruchbildung: geringer
Diacetyl Reduktion: langsam
Schaum: sehr gut
Diff: EVs/AVs: gering
Acetaldehyd: normal
Höhere Alkohole: hoch
Ester: ausgeprägt
Empfohlene Gärtemperatur: 11-12°C (10 – 14°C)