W 59
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Gärleistung: mittel bis langsame HG bei guter NG
ph Abfall: normal
Bruchbildung: geringer
Diacetyl Reduktion: normal (Durch das erhöhtes Diacetylmaxium ist ein verlängerter Diacetylabbau einzuplanen.)
Schaum: gut
Diff: EVs/AVs: gering
Acetaldehyd: normal
Höhere Alkohole: normal
Ester: normal
Empfohlene Gärtemperatur: 10-11°C (9 – 14°C)